El consumo del brócoli ayuda a prevenir enfermedades, principalmente el cáncer de Colón. Además se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro, proporciona frito nutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas E y C que son potentes antioxidantes. Es importante no cocinarlo más de tres minutos, es mejor que lo hagan al baño de María.
No existe una fórmula mágica para prevenir el cáncer, pero como lo señala la Fundación Mundial para la Prevención del Cáncer: del 30 al 40% del total de los cánceres a nivel mundial podrían evitarse con base en una alimentación y nutrición adecuadas. Aprender a comer saludable es fácil...combinar alimentos y pensar en el cuerpo! es nuestro vehículo.
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